Séjour effectué du mardi 5 août 2025 au jeudi 7 août 2025.
Aux portes d’un joyau naturel
Imaginez un endroit où la lumière change à chaque instant, où la mer se retire à perte de vue pour révéler d’immenses étendues de sable argenté, et où la nature se dévoile dans toute sa splendeur.
Bienvenue en Baie de Somme, classée parmi les plus belles baies du monde.
Les villages pittoresques se succèdent : Saint-Valery-sur-Somme, cité médiévale aux ruelles fleuries ; Le Crotoy, petit port animé et ouvert sur la mer ; Le Hourdel, où l’on peut observer la plus grande colonie de phoques veaux-marins de France ; et Le Tréport, ville côtière pleine de charme, avec son port coloré, ses falaises spectaculaires et son funiculaire offrant une vue imprenable sur la Manche.
Entre marais, sentiers côtiers et marchés colorés, chaque journée réserve sa surprise, et chaque saison offre sa propre palette.
C’est dans ce décor d’exception que se niche notre destination du jour : Les Rêves de Baie de Somme, une maison d’hôtes où l’accueil chaleureux rivalise avec la beauté des lieux.
José & Sandrine, des hôtes passionnés au parcours unique
Avant de créer Les Rêves de Baie de Somme, José et Sandrine avaient déjà une belle histoire d’accueil.
José, cuisinier professionnel, a affûté son talent dans de grandes maisons — y compris étoilées — où il a appris à marier finesse des saveurs et générosité des assiettes.
Sandrine, originaire du Tréport et issue de l’hôtellerie-restauration, excelle dans l’art de recevoir, avec toujours ce souci du bien-être de ses invités.
Ensemble, ils ont dirigé Les Rêves de Bourgogne à Selongey (berceau de la cocotte-minute SEB).
C’est ce contexte, mêlé à leur volonté profonde d’être proches des leurs, qui les a conduits à poser leurs valises en Picardie, aux portes de la Baie de Somme, pour donner vie à ce nouveau lieu, élégant, authentique, façonné de leurs mains… et empreint de tout ce que l’on appelle le sens de l’accueil.
Un séjour tout en douceur
Après plusieurs heures de route depuis Charleroi, nous arrivons enfin à Béhen, curieux de découvrir ce lieu au nom évocateur : Les Rêves de Baie de Somme. Le soleil décline doucement, et déjà, le calme ambiant nous enveloppe.
Nous entrons dans la cour gravillonnée de la maison d’hôtes, où quelques places de parking sont prévues pour les invités. Un petit jardin bordant l’entrée, joliment aménagé, donne le ton : ici, tout est soigné, pensé, accueillant.
Sandrine, notre hôtesse, nous ouvre la porte avec un grand sourire. Dès le seuil franchi, on sent que quelque chose de spécial nous attend. Pas de trace d’usure, pas de déco fatiguée comme dans certains hébergements; ici, tout semble neuf, propre, harmonieux. C’est un petit cocon, un écrin, comme elle aime à le dire — et c’est vrai.
Une maison pleine de charme
Nous découvrons d’abord la salle à manger, où une belle grande table, habillée de caisses de vin, nous donne envie de soirées chaleureuses entre convives. Juste à côté, le salon nous attire avec son vaste canapé moelleux, ses coussins accueillants, parfaits pour délasser nos dos fatigués du voyage.
Une bibliothèque bien garnie nous fait de l’œil : bandes dessinées, livres de cuisine, ouvrages sur le vin, romans… De quoi largement s’occuper, si la météo venait à jouer les trouble-fête.
Nous montons ensuite un escalier en bois d’une dizaine de marches pour découvrir notre chambre. La décoration y est sobre, élégante, reposante. Le parquet, qui semble d’époque, a été rénové avec soin. Sandrine nous confiera plus tard que la maison date des années 50, reconstruite après la guerre. Une belle histoire, et un beau travail de rénovation.
Une table d’hôtes savoureuse… et des soirées inoubliables
Dès notre première soirée, nous avons eu la chance de découvrir la table d’hôtes proposée par nos hôtes. Un repas en cinq services nous attendait : apéritif, entrée, plat principal, dessert, puis café ou thé. Chaque plat, préparé avec soin, était un vrai plaisir pour les papilles. La présentation était élégante, les saveurs bien équilibrées.
À table, nous étions accompagnés de convives venus du Nord, près d’Avesnes. Amateurs de bonne cuisine comme nous, ils ont partagé leurs impressions avec gourmandise. L’un d’eux, professeur de cuisine, nous a confié avoir cuisiné pour le président Emmanuel Macron… De quoi mettre un peu de pression sur José, mais il a relevé le défi avec brio !
La soirée s’est déroulée dans une ambiance conviviale, entre discussions et verres levés, rythmée par les attentions de Sandrine et les présentations soignées de José. Une belle entrée en matière.
La deuxième soirée : un moment d’exception Et puis il y a eu la deuxième soirée. Encore plus mémorable.
Cette fois, nous avons partagé la table avec de nouveaux convives, des habitués qui connaissaient déjà nos hôtes. Très vite, la glace a été brisée, et la conversation a fusé dans tous les sens. Nous avons parlé de tout, de rien, en riant beaucoup. Le genre de discussions simples, sincères, légères, qui font un bien fou.
La soirée a débuté vers 19h, et sans que nous nous en rendions compte, il était déjà 22h40 lorsque nous nous sommes levés de table. Le temps a filé à toute vitesse, preuve que l’instant était suspendu.
Les plats étaient une fois encore délicieux – bravo José – mais ce qui a vraiment marqué cette soirée, c’est l’ambiance. Les échanges, les rires, les regards complices, et les petites attentions de Sandrine, toujours aussi bienveillante.
Sincèrement, cette soirée restera comme un très beau souvenir. Le genre de moment que l’on raconte à ses amis autour d’un verre, qui devient une belle anecdote à ressortir avec le sourire. Une soirée qui touche, qui marque, et qui donne envie de revenir.
Un petit-déjeuner généreux
Le lendemain matin, place au petit-déjeuner. Ici, on choisit la veille ce que l’on souhaite : salé, sucré, pain, confiture, viennoiseries, fromages, charcuterie, thé ou café, muesli… Presque tout y est, sauf les traditionnels œufs et bacon des déjeuners anglais — mais on est en France, et ce n’est pas ce qui nous a manqué.
Tout est frais, bien présenté, et servi avec attention. Un bon départ pour une journée de balades.
Chambre & salle de bain
Nous avons séjourné dans la chambre 2, une pièce spacieuse, calme, décorée avec goût. Le lit, de belle qualité, est reposant. La couette est chaude sans être trop épaisse, et le mobilier chiné en brocante apporte une touche d’authenticité, tout en étant remis au goût du jour.
Petit détail qui a fait sourire: le volet électrique de la fenêtre. Un simple bouton… et la pièce s’obscurcit en douceur. Ma femme était ravie - une petite chose qui l’a enchantée comme une enfant découvrant un nouveau jouet. 😉
La salle de bain, dissimulée derrière une ancienne porte de ferme transformée en porte coulissante, nous a charmés. La douche est large, agréable, avec un débit constant. Deux pommeaux sont disponibles : un classique, et un large effet “pluie”, très relaxant. Seul l’évier, un peu petit, nous a surpris, mais il s’intègre bien dans l’ensemble.
Et pour les amateurs de lecture sur le trône… disons qu’ils y seront bien ! 😉
Espace bien-être
La maison d’hôtes dispose également d’un espace SPA, que nous n’avons malheureusement pas eu l’occasion de tester lors de ce séjour. Les journées étaient bien remplies entre visites et balades, et nous rentrions juste avant le dîner — un peu trop tard pour profiter pleinement de ce moment de détente.
Mais ce n’est que partie remise. Nous reviendrons très certainement pour découvrir ce havre de calme et de soin, et prolonger encore un peu l’expérience.
Un jardin qui invite au calme
Depuis la fenêtre de notre chambre, le jardin nous a immédiatement charmés. Bien arboré, paisible, aménagé avec goût, il donne envie de s’y installer pour lire, se reposer… ou simplement partager un verre en bonne compagnie sur la terrasse.
Un cadre parfait pour profiter des beaux jours, dans une ambiance douce et intime, à l’image de toute la maison.
Wifi & connectivité
La maison dispose d’une connexion internet rapide et stable, idéale pour organiser vos visites, partager vos photos, regarder vos séries préférées ou même télétravailler confortablement.
Même si le cadre invite à la déconnexion, il est rassurant de pouvoir rester connecté facilement et sans contrainte.
Bons plans & conseils
Sandrine connaît la région comme sa poche et partage volontiers ses bonnes adresses, ses coins secrets, ses suggestions de balades ou de restaurants.
Parmi les incontournables :
- Saint-Valery-sur-Somme (21 km)
- Le Crotoy (32 km)
- Le Hourdel et ses phoques (30 km)
- Le Tréport (40 km)
Sa connaissance du territoire et sa générosité transforment un simple séjour en une véritable découverte locale. Une aide précieuse pour celles et ceux qui aiment explorer hors des sentiers battus.
L’ambiance
Ce qui rend Les Rêves de Baie de Somme si uniques, c’est la présence chaleureuse de nos hôtes. Dès l’accueil, on se sent attendu, considéré, presque comme un ami de longue date. Sandrine sait mettre à l’aise, tandis que José présente ses plats avec simplicité et fierté.
Lors des repas, ils créent une atmosphère conviviale, où les échanges entre convives se font naturellement. On discute, on rit, on partage — comme à une grande table familiale. Grâce à leur attention et leur générosité, ce séjour a pris une dimension humaine rare.
On ne vient pas seulement dormir ici, on vient vivre quelque chose.
Un lieu façonné avec passion
Ce qui rend Les Rêves de Baie de Somme encore plus impressionnant, c’est de savoir que José et Sandrine ont eux-mêmes rénové la quasi-totalité de la maison, pendant plus d’un an. Chaque mur, chaque finition, chaque choix de décoration porte leur empreinte.
José ne se contente pas d’être aux fourneaux — il est aussi celui qui a manié les outils pour façonner ce lieu. Quant à Sandrine, en plus de son sens de l’accueil irréprochable, elle a pris une part active dans les travaux de rénovation. Ensemble, ils ont transformé cette maison en un cocon élégant, confortable, et chaleureux.
Le résultat est tout simplement exceptionnel, et encore plus touchant quand on sait qu’il est le fruit de leur énergie, de leur goût, et de leur engagement.
Une reconnaissance bien méritée
En parlant de cuisine… nous avons appris avec joie que Les Rêves de Baie de Somme a été sélectionné par Gault & Millau pour figurer dans le guide Hauts-de-France – Itinéraires et Découvertes gourmandes 2025.
Une distinction qui salue non seulement le talent culinaire et la créativité de José, mais aussi le travail acharné de nos hôtes pour offrir un accueil chaleureux et un séjour de qualité.
Une mention prestigieuse, largement méritée.
En résumé
Aux portes de la Baie de Somme, classée parmi les plus belles baies du monde, Les Rêves de Baie de Somme offre un cadre idéal pour le repos, la déconnexion… et ces anecdotes que l’on aime partager ensuite. Située à Béhen, cette maison d’hôtes permet de rayonner facilement vers Saint-Valery-sur-Somme, Le Crotoy, Le Hourdel et ses phoques, ou encore Le Tréport et ses falaises spectaculaires.
José et Sandrine, hôtes passionnés et chaleureux, ont su créer une atmosphère conviviale où l’on se sent attendu, considéré, presque comme un ami de longue date. José, cuisinier talentueux passé par de grandes maisons étoilées, et Sandrine, originaire du Tréport et issue de l’hôtellerie-restauration, forment un duo complémentaire. Leur table d’hôtes raffinée et généreuse est une véritable expérience culinaire, reconnue par le Gault & Millau 2025 – Hauts-de-France Itinéraires et Découvertes gourmandes. Les soirées autour de leur grande table sont de véritables moments de partage, rythmés par rires, discussions et belles rencontres.
Les chambres sont calmes, spacieuses, décorées avec soin, et la literie de qualité promet des nuits reposantes (mention spéciale à la chambre 2 et son volet électrique). Le jardin, parfaitement entretenu, et l’espace SPA viennent prolonger la détente. Les petits détails comptent aussi : connexion internet rapide (100 Mbps), parking privé, et surtout les bons conseils de Sandrine pour explorer la région hors des sentiers battus.
Entièrement rénovée par leurs mains expertes pendant plus d’un an, la maison reflète le goût, le travail et l’engagement de ses propriétaires. Ici, on ne vient pas seulement dormir : on vient vivre une expérience authentique, élégante et humaine. Une adresse à recommander sans hésiter.
